lonza di maiale al latte

di Anna Gabbanini

Ingredienti:(dose per 4 persone)-500 gr di lonza di maiale -1/2 lt di latte -olio,burro e sale.

Esecuzione: rosolare leggermente nell’ olio o nel burro il lombo di maiale- quindi versare sopra il latte- cuocere lentamente finchè il lombo si è intenerito e il latte abbia fatto, addensandosi, dei grumi- tagliare la lonza fredda a fette e cospargerla del sughetto che ha prodotto cuocendo.

Tempo di cottura 2 ore

Tratta da….

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